Vous prévoyez un apéro en extérieur et vous manquez d’inspiration ? Voici 10 idées de délicieuses préparations à savourer en plein air.

1. Brochettes de légumes grillés

Les brochettes de légumes grillés sont une option savoureuse et légère pour un apéro en plein air. Vous pouvez varier les légumes selon vos préférences et les saisons. Voici quelques idées :

• Poivrons rouges et jaunes
• Courgettes
• Aubergines
• Champignons
• Oignons rouges

Assaisonnez les légumes avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et des herbes de Provence. Faites-les cuire sur le grill jusqu’à ce qu’ils soient légèrement grillés et tendres. Servez-les chauds ou froids, accompagnés d’une sauce au yaourt ou d’une vinaigrette légère. C’est un régal !

2. Mini quiches aux légumes

Les mini quiches aux légumes sont une option délicieuse et légère pour un apéro en extérieur. Les légumes frais apportent une touche de fraîcheur et de couleur à ces petites bouchées gourmandes.

• Utilisez des légumes de saison tels que des poivrons, des courgettes, des champignons ou des épinards pour garnir vos quiches.
• Préparez une pâte brisée maison ou utilisez une pâte feuilletée prête à dérouler pour gagner du temps.
• Pour la garniture, mélangez les légumes coupés en petits dés avec des œufs, de la crème fraîche, du fromage râpé et des herbes aromatiques de votre choix.
• Versez cette préparation dans des moules à muffins préalablement beurrés ou utilisez des caissettes en papier pour faciliter le démoulage.
• Enfournez vos mini quiches pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
• Attendez quelques minutes avant de les démouler et servez-les tièdes ou à température ambiante.

Ces mini quiches aux légumes feront sensation auprès de vos convives et permettront de varier les saveurs lors de votre apéro en plein air.

3. Guacamole maison avec des chips

Le guacamole maison est une excellente idée pour un apéro en plein air. Préparez-le en écrasant des avocats mûrs avec de l’ail, du jus de citron vert, du sel et du poivre. Servez-le avec des chips croustillantes pour ajouter une touche de croquant à cette délicieuse trempette.

4. Club sandwichs variés

Les club sandwichs sont des incontournables pour un apéro dehors réussi. Variés et délicieux, ils combleront tous les goûts.

• Club sandwich au poulet grillé avec bacon croustillant et avocat crémeux
• Club sandwich végétarien avec fromage de chèvre, tomates séchées et basilic frais
• Club sandwich aux crevettes et à l’avocat, agrémenté d’une sauce piquante
• Club sandwich classique avec dinde, jambon, fromage et crudités
• Club sandwich au saumon fumé avec concombre croquant et crème d’aneth

Préparez ces délicieux club sandwichs pour satisfaire tous vos convives lors de votre apéro en plein air.

5. Rouleaux de printemps aux crevettes

Les rouleaux de printemps aux crevettes sont un apéritif léger et rafraîchissant.

• feuilles de riz
• crevettes cuites
• carottes en julienne
• concombres
• feuilles de salade
• menthe
• coriandre
• vermicelles de riz cuits

6. Mini pizzas maison

Les mini pizzas maison sont un choix délicieux pour un apéro en extérieur. Voici une recette simple pour les réaliser :

• Préparez une pâte à pizza maison ou utilisez une pâte prête à l’emploi.
• Étalez la pâte en petits cercles et disposez-les sur une plaque de cuisson.
• Garnissez les pizzas avec de la sauce tomate, du fromage râpé et vos toppings préférés (olives, champignons, poivrons, etc.).
• Enfournez les mini pizzas à 200°C pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la pâte dorée.
• Sortez les pizzas du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les servir.

Les mini pizzas maison sont savoureuses et peuvent être personnalisées selon les goûts de chacun. Elles seront certainement très appréciées lors de votre apéro en plein air !

7. Tapenade d’olives noires sur des toasts

La tapenade d’olives noires est un incontournable des apéritifs. Sa texture onctueuse et son goût puissant raviront vos convives. Servez-la sur des toasts croustillants pour encore plus de plaisir.

8. Brochettes de poulet mariné

Les brochettes de poulet mariné sont une option délicieuse pour un apéro en plein air.

• Préparer une marinade savoureuse avec des épices de votre choix.
• Découper des morceaux de poulet en cubes.
• Placer les morceaux de poulet dans la marinade et laisser reposer pendant au moins une heure.
• Enfiler les morceaux de poulet mariné sur des brochettes.
• Préchauffer le grill et faire cuire les brochettes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
• Retirer les brochettes du grill et les laisser refroidir légèrement.
• Les brochettes de poulet mariné peuvent être servies chaudes ou à température ambiante.

Elles sont délicieuses servies seules ou accompagnées d’une sauce au yaourt ou d’une sauce piquante.

9. Bruschettas aux tomates et basilic

Les bruschettas aux tomates et basilic sont un choix classique pour un apéro dehors. Voici comment les préparer :

• Toastez des tranches de pain baguette.
• Frottez-les avec de l’ail.
• Disposez des tranches de tomates fraîches sur chaque tranche.
• Saupoudrez de basilic frais ciselé.
• Arrosez d’un filet d’huile d’olive et ajoutez une pincée de sel.
• Vous pouvez également ajouter une tranche de mozzarella ou de fromage de chèvre.

Ces bruschettas sont délicieuses, légères et pleines de saveurs. Elles sont parfaites pour accompagner un verre de vin ou une bière lors d’une soirée en plein air.

10. Mini burgers avec des accompagnements variés

Les mini burgers sont une excellente option pour un apéro en extérieur. Vous pouvez les customiser selon vos goûts et les accompagner d’une variété d’ingrédients :

• Fromage cheddar fondu
• Tranches de bacon croustillant
• Oignons caramélisés
• Feuilles de laitue croquante
• Tranches de tomate juteuses
• Avocat en tranches
• Sauce barbecue maison
• Sauce mayo-moutarde
• Tranches de cornichon
• Sauce au fromage bleu

Laissez parler votre créativité et préparez une sélection d’accompagnements variés pour satisfaire tous les palais.

En conclusion, ces 10 idées de préparations pour un apéro en extérieur raviront vos convives avec une variété de saveurs et de textures.